Il pepe rosa è il frutto di un albero sempreverde chiamato Shinus Terebinthifolius originario dell’Oceano Indiano (Madagascar). Il frutto ha il caratteristico colore rosa e somiglia molto nella forma ad una bacca di pepe, per questo è chiamato comunemente pepe rosa pur avendo un sapore completamente diverso e molto più delicato e dolce. L’olio essenziale è contenuto nelle bacche e il suo aroma è fresco e speziato. Regala tinte vivaci e briose ai bouquet.